{"id":93292,"date":"2022-03-15T16:02:21","date_gmt":"2022-03-15T15:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/belgianfapa.be\/?post_type=diary&p=93292"},"modified":"2022-04-01T12:13:38","modified_gmt":"2022-04-01T10:13:38","slug":"focus-sur-le-brocoli","status":"publish","type":"diary","link":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/diary\/focus-sur-le-brocoli\/","title":{"rendered":"Focus op broccoli"},"content":{"rendered":"

Broccoli is een nogal bijzondere groente vanwege zijn voedingsrijkdom. Het is rijk aan vitaminen (C, K1, B9), mineralen (kalium, mangaan, ijzer), antioxidanten, maar ook andere voedingsstoffen die in verband worden gebracht met een betere gezondheid. Het bevat zelfs een kleine hoeveelheid proteïne.<\/p>\n

Hij kan gemakkelijk worden gevonden van de herfst tot de lente. Het is aan te raden het niet te lang te koken om de voedingswaarde ervan optimaal te benutten.<\/p>\n

Hier is een eenvoudig recept voor lekkere soep. Ideaal als lunch.<\/p>\n

Crème van broccolisoep (voor 4 personen)   <\/h2>\n\n\n\n
\n

Ingrediënten <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Broccoli (1 kg)<\/li>\n
  • Bouquet garni (1)<\/li>\n
  • Crème fraiche (25cl)<\/li>\n
  • Prei wit (1 wit)<\/li>\n
  • Kippenbouillon (1,5l of 3 blokjes)<\/li>\n
  • Boter, zout, peper.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n

Bereiding<\/strong>
Maak de broccoliroosjes schoon, verwijder de bladeren en snijd ze allemaal in gelijke stukken van ongeveer 5 cm, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Hak het wit van de prei fijn. Smelt het wit van de prei in een klontje boter tot het doorschijnend is. Doe de broccoli erbij, voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg het bouquet garni toe en laat ongeveer 25 minuten sudderen (of tot de broccoli net gaar is). Mix het mengsel vervolgens, voeg een beetje room toe en breng op smaak.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Geniet van de maaltijd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Broccoli is een nogal bijzondere groente vanwege zijn voedingsrijkdom. Het is rijk aan vitaminen (C, K1, B9), mineralen (kalium, mangaan, ijzer), antioxidanten, maar ook andere voedingsstoffen die in verband worden gebracht met een betere gezondheid. Het bevat zelfs een kleine…<\/p>\n","protected":false},"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diary\/93292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diary"}],"about":[{"href":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/diary"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belgianfapa.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}