De maagdarmtractus of het gastrointestinaal kanaal is een holle buis die begint aan de mond en eindigt aan de aars. De maagdarmtractus bevat verschillende onderdelen zoals de slokdarm, de maag, de dunne darm en de dikke darm, die op zijn beurt bestaat uit het colon, het sigmoïd en het rectum.

Nadat het voedsel is verteerd en de voedingsstoffen opgenomen zijn in de dunne darm, gaan de resten door de dikke darm, waar het overtollige vocht wordt opgenomen. Voedselresten komen in het rectum terecht waar ze worden tegengehouden door de aars totdat men naar het toilet gaat om stoelgang te maken.