Fapa

Lexicon

Posts

D E F H K L P T V W Y Z
Ka Kr

kaas

katlijn|20 januari 2021

Wat kaas betreft, gaat de voorkeur uit naar verse plattekaas, smelt- kaas, harde (Parmesan, Gouda, Emmenthal,…) of half-harde (Trappist, Chimay, Maredsous,…) en  minder naar  kaas met schimmel- korst (Camembert, Brie,…) en blauwgeaderde kaas (Roquefort, Gorgonzola,…).

kruiden

katlijn|20 januari 2021

Om je gerechten op smaak te brengen kan je verschillende soorten aromatische kruiden gebruiken (dille, kervel, koriander, komijn, peterselie, basilicum, oregano, tijm, dragon, laurierblad,…). Matig best het gebruik van look, azijn, mosterd en sterke specerijen (sterke kerrie, rode pepers, peper, piment,…